Nutrição do bebê

• Sugestões de Papinhas Salgadas
  Papas salgadas baseadas na orientação da Pirâmide Alimentar

Papa de frango, beterraba e batata

Ingredientes:
- ½ filé de frango, picado
- 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva
- 1 colher (chá) de cebola
- 1 batata grande picada
- ½ beterraba média, ralada
- ½ colher (café) de sal

Modo de fazer:
Numa panela, aqueça o azeite e refogue a cebola picada e frango. Acrescente a batata, a beterraba e o sal. Cubra com água. Tampe e cozinhe até que os ingredientes fiquem bem cozidos e com um pouco e caldo. Amasse com um garfo e ofereça à criança.

Substituições:
A beterraba pode ser substituída por abóbora (muganga/cambrucá) ou cenoura.

Papa de peixe, batata e couve

Ingredientes:
- ½ filé de peixe em pedaços (retirar todas as espinhas com cuidado)
- 1 colher (sobremesa) de óleo
- 1 colher (chá) de cebola picada
- 1 batata média picada
- ½ colher (café) de sal
- 1 folha de couve picada
- 1 colher (chá) de salsinha picada

Modo de fazer:
Numa panela, aqueça o óleo, refogue o peixe e a cebola. Acrescente a batata, o sal e a água, para cobrir a mistura. Tampe e cozinhe até que a batata esteja macia e haja um pouco de caldo. Junte couve e a salsinha e deixe por mais 5 minutos. Retire, amasse com um garfo e ofereça à criança.

Subsituições:
A couve pode ser substituída por almeirão, mostarda, catalônia, folha de beterraba, radicchio ou chicória.

Papa de carne, abobrinha e macarrão

Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de carne moída
- 1 colher (sobremesa) de óleo
- 1 colher (chá) de cebola ralada
- ½ abobrinha pequena, picadinha
- 1 colher (sopa) de macarrão
- ½ colher (café) de sal

Modo de fazer:
Numa panela, aqueça o óleo e refogue a carne e a cebola ralada. Acrescente a abobrinha e um copo e meio de água. Quando ferver, junte o macarrão e o sal. Cozinhe até que os ingredientes estejam macios e sem água. Amasse e ofereça à criança.

Substituições:
A abobrinha pode ser substituída pelo chuchu, vagem, quiabo ou brócolis.


Papa de arroz, cenoura e ovo

Ingredientes:
- 1 colher (sopa) de arroz cru e lavado
- 1 colher (sobremesa) de óleo
- 1 colher (chá) de cebola picada
- ½ cenoura grande, ralada
- ½ colher (café) de sal
- 1 ovo cozido inteiro (se a criança tiver mais de 10 meses de idade. Caso contrário, use apenas a gema).

Modo de fazer:
Numa panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, o arroz, a cenoura e o sal. Cubra com água e cozinhe até que o arroz esteja macio. Retire, junte o ovo, amasse e ofereça à criança.


Papa de fígado de boi, tomate e repolho

Ingredientes:
-1/2 bife de fígado de boi picadinhos
- 1 tomate pequeno sem pele e sem sementes
- 1 colher (sopa) de repolho em tirinhas
- ½ colher (café) de sal
- 1 colher (sobremesa) de azeite

Modo de fazer:
Coloque numa panela o fígado e o tomate picados. Deixe cozinhar em fogo baixo. Se necessário, junte água até que o fígado esteja cozido. Acrescente o repolho e o sal e cozinhe por mais 5 minutos. Desligue e coloque o azeite. Misture e amasse com o garfo.

Estas informações não representam um substituto para consulta médica. Você deve seguir a orientação de seu pediatra de confiança.